商用厨房排烟管道设计基本原则

作为专业的大型昆明厨房设备生产厂家，我们认为，在设计商用厨房排烟管道时，需要注意以下几个基本原则：

1.管道设计应留有空间

在排烟通风系统中，随着使用时间的延长，油和灰尘会积聚在风扇叶片和风道中，增加阻力，降低系统风道的效率。因此，在设计中应考虑系统功能下降的问题，并适当留出余量。设计管的截面略大于计算截面。排烟管和新风管也应不同，应为排烟管留出更大的空间。

2.管道设置简单顺畅

昆明厨房设备认为厨房布局确定后，根据排烟罩的位置和排气出口的位置设计排烟管。特别是当同一空间设置多排烟管和新风管的结构空间有限时，如厨房高度有限或通风出口有限，空间结构决定管道的位置和出入口，管道设置应简单光滑，尽量不交叉、重叠，同时保留安装维护空间。根据排烟管的位置、方向、长度等要求，合理设计排烟管。提前调查厨房的结构，合理规划，根据厨房的实际结构选择管道的方向，然后根据管道的高度、形状、风速和气流特点选择管道材料。

3.降低管道阻力

根据系统管道空间结构的总体布置，绘制系统平面布置图。必要时，可绘制高程布置图或轴测图，尽量缩短长度，截弯直，力求直，减少90 °应用以下弯头，尽量减少压力损失，尽快向工程管理人员提供设计图纸和要求，协调空调、消防、采暖、管道、供电等管道空间。

4、注意排烟方向

室外油烟排汽烟道方向应按当地主风向设计，并采用弯头、罩等构件。尽量避开季风方向，避免启动、排烟时风阻增大，停机时室内积水或雨雪。

5、注意密封，防止泄漏

污油和污水会从排烟管中流出，雨雪也会产生污水。因此，管道的水平段应设置坡度和污水管口，并确定坡度和污水管口的坡度和位置，防止污油和污水在管道中通过厨房，避免泄漏和污染食品。厨房、浴室排烟管水平段应有不小于2%的斜面，斜面应朝向排烟罩方向。盖板下边缘周围设有集油沟，沟面设有排油管。