怎样有效预防有害气体

       在商用厨房中由于会使用各种燃料，而这些燃料在燃烧时产生的气体往往是有毒的。如果长期被吸入体内则会产生中毒现象。为了防止有害气体中毒，需要在厨房设计中做好预防措施。作为云南厨房设备，我们设计了很多厨房，在这方面的经验丰富，现在就和大家分享。

       根据对厨房餐厅有害气体的来源进行分析,可以看出除一氧化碳和二氧化硫发生超标的机率比较高以外,其他有害气体发生超标机率与气体体积量都比较小。

       由于二氧化硫在燃烧时产生,排烟罩排风使二氧化硫不会积聚滞留,因此预防重点为一氧化碳。在餐饮业的环境中,也确实发生过一氧化碳中毒事故,主要是炭火锅和烧烤店排烟通风不好,使顾客中毒,或是厨房燃气管道气体泄漏,造成员工中毒。应采取以下预防措施：

　　(1)安装检测报警设备,定期检查燃气管道和液化气罐体及其部件,也要定期检查检测报警设备,人工定期检查与检测设备并用。防止检测仪器在厨房潮湿高温的环境中失灵。

　　(2)加强通风

　　根据环境条件做好通风换气设施,由于厨房用气的工作间都有排烟罩,排烟置的换气量比较大,用气时排烟罩都在排烟,可以不考虑灶间通风的问题。只是注意管道要密闭,防止非工作时间中毒。

　　①局部通风换气:对于存放液化气罐或燃气入户的情况,主要控制设备的燃气库房,做好防火墙,封闭燃气泄漏的空间,并设置排风换气设施,定时换气,或人员进入时开启换气。

　　②全面通风换气:由于炭烧火锅、炭火烧烤的餐厅内烟气比较大,为防止一氧化碳浓度超标,店内要全面通风换气。在设计时要保证系统的性能,并且加大通风换气量,应大于10次小时。加大排风量,排除产生的烟气,用大量新鲜空气使餐厅内各处空气清新。

       在新环保法的严格执行下，全国各地都产生了对油烟净化一体机需要。油烟净化一体机具有很强的净化功能，能够轻松解决厨房油烟净化问题，因此很受客户欢迎。但是，由于油烟净化一体机是一种大型设备，因此，在安装时需要特殊的方法，只有这样才能是设备安全运行。作为云南厨房设备现在我们就给大家介绍油烟净化一体机的安装方法。

　　1、油烟净化一体机背面以实心墙面为安装基准(需离墙安装时请安排专业人员设计加工固定支架),确定吊环在屋顶安装的固定位置

　　2、将吊具固定在预设的钢梁或墙壁上,并确认承受荷重,确保安全、牢固可靠。

　　3、将设备顶部的吊环准确挂上。

　　4、核对设备安装后的整体水平

　　5、用膨胀螺栓将设备固定,防止运行时晃动

　　6、采用三相五线制连接接线盒,并检查风机线路(380V1.5KW-2.2KW/0.8Kw)、动态屏蔽电机　(220V、0.08KW/单组)、UV灯线路(220V、0.08KW/单组)、照明灯线路(220V、0.05KW)

　　7、确认各线路连接好后试运行,并确认风机转动放心是否正确,无振动、无意外噪音、设备运行稳定后方可投入使用。

　　油烟净化一体机安装说明

　　★膨胀栓:必须使用M10或者以上规

　　★吊装拉杆:单根螺纹拉杆承载重量必须在150KG以上,每个吊装拉杆必须用4颗M10以上的膨胀螺栓固定

　　★整机固定:机体背面靠墙固定不少6件膨胀螺栓固定:整机顶部固定不得少于8件膨胀螺栓:机体单机固定不得少于2根吊装拉杆。整机使用膨胀螺栓数量不得少于14件,否则,设备可能脱落,并导致严重的事故或者伤害。

　　★风管;不论一台或者多台设备,都需要按照6-8米秒的更佳风速设计风管截面面积,多台合并风管时,每台机的合并处必须合理设置风向导流扳,否则将导致排风不畅或者设备噪音加大.

　　★软接帆布:必须使用防火帆布软接,否则,设备噪音可能增加5-10分贝,长期使用将导致排风