商用电磁炉该如何保养？

      如果商用厨房设备经常保养到位，则使用过程中不容易出现故障，而且其使用寿命甚至能超过一般使用寿命的上限。如电磁灶在使用前，应仔细阅读产品说明书，了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容，注意按电磁灶上的标识操作。泸州医院厨房设备告诉大家商用电磁炉一般在使用、保养时应该注意以下几点：

       1、不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。

       2、商用电磁灶不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。

       3、在商用电磁灶2-3m的范围内，更好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器，以免受到不良影响。

       4、清洁商用电磁灶时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲。

       5、商用电磁灶使用完毕，应把功率电位器再调到最小位置，等待散热风扇停止运作后再关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。

       6、在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。

       7、商用电磁灶最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10-40℃。