商用厨房设备工作台要怎么选？

所属栏目 : 行业新闻发布时间 : 2022-02-28 作者 : 云南厨房设备-云南厨房设备厂-昆明厨房设备-科宇厨业点击量 : 976

在商用厨房中，工作台是必不可少的各种厨房设备。云南医院厨房设备将和大家一起聊一聊如何选择合适的工作台。

1、在使用手推车等厨房设备的厨房中，可以选择单层工作台，既方便将手推车等厨房设备推到工作台正下方，又方便清洗。

2、在西式厨房里，因为用的锅比较多，这个时候可以在工作台下面加一些锅。在这里科宇建议增加高度可调的容器，以便于存放各种容器。

3、厨房的面点室，因为需要操作面粉，所以不锈钢台面此时可以换成木板，还因为各种工具，比如擀面杖，蛋糕模具等。需要添加抽屉或隔板来放置这些物品。

4、厨房用砧板的地方，有条件可以直接选择在工作台上设置砧板，根据食材的不同区分不同颜色的砧板。这便于厨房工作人员将熟食和生食分开。就像剁骨头一样，你也可以选择一个有橡胶垫的载物台，在那里你需要使用很大的力量。

5、为了充分利用厨房面积，我们通常会选择两个或两个以上的工作台，因为除了工作台之外，我们还可以在工作台下方设置一层，用于放置碗、锅、桶等容器。在需要存放更多东西的地方，比如粗加工室，由于下部一般用来存放菜篮，此时可以在台面上方加一层，这样可以存放更多的材料。