厨房设备安装的注意事项

     科宇厨业提醒商铺内部环境的规划有必要坚持以顾客为中心的效能宗旨，满足顾客的多方面要求。今日的顾客已不再把“逛商场看作是一种朴素性的购买活动，而是把它作为一种集购物、休闲、文娱及交际为一体的综合性活动，因而，商铺不只需具有满足的产品，还要创造出一种适宜的购物环境，使顾客享受到好的效能。

 
       餐饮连锁店是饮食场所，不只需考虑卫生安全，还要考虑到许多方面，那么在对餐饮连锁店装饰规划时需求如何做才较好呢？中小型餐饮连锁店效能的政策，包括社会各层人士，一般以广大工薪族为主。所以，它的装饰规划从表至里，既要有文明品位能体现自身运营的主题，又要契合大众化。连锁店装饰规划是店的门面，是给人的印象，对于能否招引顾客前来的首要条件。有些运营者在装饰规划前，总想将餐饮连锁店装饰规划得更奢华、更现代。能在剧烈的商海竞赛中遭到消费者的欢迎，效果往往拔苗助长，不根据自己连锁店的具体情况，因时因地的活络把握装饰规划的内容和层次，过火着重奢华，而忽视了文明品尝和大众化的构思，不会收到好的效果。
       餐饮连锁店装饰的运营大厅，也被称之为前厅，一般是供来店用餐的零散顾客享用的场所。其间店堂装潢规划的好坏，厅堂的高度是否合理，灯光的亮度是否适宜，店堂面积的巨细，都直接影响消费者的就餐心境及对顾客的招引力。实践证明，假如前厅面积在规划上短少充沛的幻想及合理性，将会失掉许多顾客莅临用餐。
       餐饮连锁店装饰的外观、颜色以及装饰，都因运营内容的不同而有所区别，但一般作为饭店的前厅都应广大、亮堂。其高度应不低于3米。
在餐饮连锁店装饰中要注意前厅面积的一同，也应尽量考虑前厅通道的规划，通道是效能员和顾客必经之路，尤其是对效能人员，通道适当重要。选择的通道方位一定要合理，以流转便利安全为原则。行走路线应为直线，防止通道有曲线、弯线，这样既便利顾客行走，一同也会减轻效能人员的劳动强度。

       对于大中型酒店和餐厅来说，总面积更大，提供的餐点总数也更大，所以功能更多，分类更细致。所以用的厨具设备很多，土建层面的规定也越来越详细。昆明厨房设备就简单的介绍以下几点：
厨房设备工程
       首先、安装前应注意厨房设备
       安装前要保证电气设备路线、给排水路线纳入土建层面，木地板、墙面解决。门扇的大小可以使机械设备顺利进入现场。当然，根据平面设计的分布，应预埋足够的水位电位差，尤其是电缆的电缆直径应考虑机械设备的相关规定。排烟管预埋孔的尺寸应符合设计图纸。如果某些方面不能满足先前设计方案的要求，机械设备的动员和安装必须经过沟通和协调后才能进行。
       在机械设备进场前，要检查工作室的室内空间规格是否与餐厅、厨房的施工图纸不同，并立即进行调整，然后调配机械设备进场，并做好秩序。
       设备全部进场后，即可按图纸开始安装。
       注意机械设备的安装顺序。排气系统一开始就要安装，然后可以考虑安装冷冻柜、照明灯具及其装饰的天花板和门窗。接下来可以现场安装炉灶、电器、机械等专业机械设备，最后可以安排安装燃气管道。所有安装完成后，应对厨房用具和设备进行调整操作。如果顺序混乱，会导致一些机器设备的安装不方便。
       安装各种机器设备时，必须严格按照设定的设计图纸和安装施工方法进行，如排烟罩的安装——排烟罩的总面积是多少，排烟罩安装的高宽比是多少，各种配件的安装顺序是怎样的，排烟罩的提升倾斜度是多少，安装后的外观要求是什么，安装的标准规范是什么。这些关键点都必须充分考虑和解决。否则，小零件丢失、错位或松动，部件位置错误，会危及后期应用。
       大中型宾馆饭店的厨房设备很多，比较复杂。无论是安装前、安装中还是安装后，都必须注意检查。如果不好，无论大小，都要立即与相关人员沟通协调，立即处理。